Hähnchenbrust mit Honig Senf Marinade

Name: Hähnchenbrust mit Honig Senf Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 4 Esslöffel Honig; 3 Esslöffel Dijon-Senf; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Apfelessig; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie zarte Hähnchenbrust, mariniert in einer köstlichen Honig-Senf-Mischung.

Erstellt von

Viktoria Reusch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:28:02.574Z

Diese Hähnchenbrust mit Honig Senf Marinade ist das perfekte Gericht für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familientreffen. Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf macht das Fleisch unglaublich aromatisch und zart.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
Die perfekte Balance zwischen süß und würzig
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist

      

Die Vorteile der Honig-Senf-Marinade

Die Honig-Senf-Marinade bringt nicht nur Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Honig hat natürliche antibakterielle Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. Dijon-Senf hingegen enthält Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und die Verdauung fördern können. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft.

Darüber hinaus sorgt die Marinade dafür, dass die Hähnchenbrust besonders saftig bleibt. Durch das Einlegen in die Mischung aus Honig, Senf und Gewürzen können die Aromen tief in das Fleisch eindringen, was zu einem intensiven Geschmackserlebnis führt. Dies ist besonders wichtig, da Hähnchenbrust oft als trocken empfunden wird, wenn sie nicht richtig zubereitet wird.

Einfache Zubereitung für jeden Tag

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Gericht zaubern. Ideal für geschäftige Wochentage oder als schnelles Abendessen, das dennoch Eindruck macht.

Die Marinade kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So haben Sie immer eine schnelle Lösung parat, wenn der Hunger ruft. Einfach die Hähnchenbrustfilets marinieren, anbraten und schon sind Sie bereit für ein leckeres Essen mit minimalem Aufwand.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept ist äußerst vielseitig. Sie können die Marinade nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel passt frischer Rosmarin oder Thymian hervorragend zur Honig-Senf-Mischung und verleiht dem Gericht eine aromatische Note.

Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili-Pulver oder frische Chilis hinzufügen. Dies gibt der Marinade einen zusätzlichen Kick und macht das Gericht noch interessanter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfarten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Zutaten

Für die Marinade

4 Hähnchenbrustfilets
4 Esslöffel Honig
3 Esslöffel Dijon-Senf
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Apfelessig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Hähnchenbrust braten

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit frischem Gemüse oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.

Tipps zum perfekten Braten

Um sicherzustellen, dass Ihre Hähnchenbrust perfekt gebraten ist, sollten Sie die Pfanne gut vorheizen, bevor Sie das Fleisch hinzufügen. Eine heiße Pfanne sorgt dafür, dass das Fleisch eine schöne Kruste bekommt und die Säfte im Inneren bleiben. Achten Sie darauf, die Filets nicht zu oft zu wenden, damit sie gleichmäßig braten.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur des Hähnchens zu überprüfen. Die ideale Temperatur für durchgegartes Hähnchen liegt bei 75 Grad Celsius. So stellen Sie sicher, dass das Fleisch saftig bleibt und gleichzeitig alle gesundheitlichen Risiken vermieden werden.

Beilagenideen

Zu Ihrer Hähnchenbrust mit Honig-Senf-Marinade passen viele Beilagen hervorragend. Ein frischer Salat mit saisonalem Gemüse ist eine leichte und gesunde Option. Alternativ können Sie auch gebratene oder gedämpfte Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen servieren, die die Aromen des Hähnchens wunderbar ergänzen.

Für eine sättigende Beilage empfehlen sich Kartoffeln in verschiedenen Variationen. Ob als Püree, Ofenkartoffeln oder knusprige Bratkartoffeln – sie sind die perfekte Ergänzung zu diesem Gericht und sorgen für ein ausgewogenes Essen.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie nach dem Essen Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Hähnchenbrust in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Sie können die Reste innerhalb von 2-3 Tagen genießen. Erwärmen Sie sie einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne, um den köstlichen Geschmack wieder aufzufrischen.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu verwenden, ist, sie in einen Salat oder Wraps zu integrieren. So haben Sie schnell ein neues Gericht gezaubert, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sollte ich das Hähnchen marinieren?

Mindestens 30 Minuten, aber über Nacht ist ideal für mehr Geschmack.

→ Kann ich die Marinade auch für andere Fleischsorten verwenden?

Ja, diese Marinade passt hervorragend zu Schweinefleisch oder Lamm.

→ Wie kann ich die Hähnchenbrust im Ofen zubereiten?

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets etwa 20-25 Minuten.

→ Ist dieses Rezept für Meal Prep geeignet?

Ja, die Hähnchenbrust lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann leicht aufgewärmt werden.