Geburtstagskuchen für Kinder

Name: Geburtstagskuchen für Kinder
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 4 Eier; 125ml Milch; 100g Butter, geschmolzen; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 250g Butter, zimmerwarm; 500g Puderzucker; 100ml Milch; Lebensmittelfarbe nach Wahl; Bunte Streusel zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, Geburtstagskuchen zu backen, besonders für die kleinen Feiern. Dieses Rezept für einen Geburtstagskuchen ist einfach und macht großen Spaß! Die Kombination aus flaumigem Biskuit und bunter Buttercreme sorgt nicht nur für Freude bei den Kindern, sondern erinnert mich auch an meine eigene Kindheit. Mit bunten Streuseln als Dekoration wird dieser Kuchen zum Star jeder Kinderparty. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, gemeinsam zu backen und tolle Erinnerungen zu schaffen.

Erstellt von

Viktoria Reusch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T09:22:12.929Z

Ich denke oft zurück an mein erstes Geburtstagsfest, als meine Mama mir einen bunten Kuchen gebacken hat. Diese Erinnerungen treiben mich an, jeden Jahr einen neuen, kreativen Kuchen für die kleinen Gäste zu kreieren. Bei diesem Rezept habe ich versucht, eine leichte und fluffige Textur zu erzielen, damit der Kuchen einfach zu schneiden und zu essen ist.

Als ich die Dekoration testete, stellte ich fest, dass meine Kinder am meisten für die bunten Streusel schwärmen. Sie machen den Kuchen nicht nur hübsch, sondern bringen auch viel Spaß und Freude mit sich. Ich empfehle, die Buttercreme vor dem Frosting mit Lebensmittelfarbe einzufärben, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen.

        Warum du diesen Kuchen lieben wirst
        Fluffiger Teig, der im Mund schmilzt
Bunte Dekoration, die Kinder begeistert
Ein Rezept für Spaß beim Backen mit der Familie

      

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in diesem Rezept hat eine spezifische Funktion, die zur perfekten Textur und zum Geschmack des Kuchens beiträgt. Das Mehl sorgt für die Struktur, während der Zucker nicht nur süßt, sondern den Kuchen auch feuchter macht. Die Eier sind entscheidend für die Bindung und verleihen zusätzlich eine leichte Fluffigkeit. Achte darauf, frische Eier zu verwenden, da sie einen großen Einfluss auf das Volumen des Teiges haben können.

Die geschmolzene Butter bringt zusätzliches Aroma und Feuchtigkeit in den Teig. Wenn du die Butter zu lange erhitzt, kann sie verbrennen und bitter schmecken. Ich empfehle, die Butter vorsichtig bei niedriger Hitze zu schmelzen und sie dann etwas abkühlen zu lassen, bevor du sie hinzufügst, um die ideale Konsistenz zu erhalten.

Buttercreme richtig zubereiten

Bei der Zubereitung der Buttercreme ist die Temperatur der Butter entscheidend. Sie sollte zimmerwarm sein, da kalte Butter die Mischung klumpig macht und sich schwer aufschlagen lässt. Beginne mit einer niedrigen Geschwindigkeit, um Klümpchen zu vermeiden, und erhöhe die Geschwindigkeit, sobald der Puderzucker gut eingearbeitet ist, bis die Creme leicht und fluffig ist. Eine gut geschlagene Buttercreme hat eine glatte, glänzende Oberfläche und sollte beim Anheben des Rührbesens weich vom Löffel fallen.

Um Farben in die Buttercreme zu integrieren, nutze hochwertige Lebensmittelfarben. Beginne mit einer kleinen Menge und füge Zusatzfarbe nach Bedarf hinzu, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Wenn du mehrere Farben verwendest, achte darauf, in sauberem Geschirr zu arbeiten, um ein Vermischen der Farben zu vermeiden. Dies sorgt für ein ansprechendes, buntes Dekor, das Kinder begeistert.

Zutaten

Für einen perfekten Geburtstagskuchen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
4 Eier
125ml Milch
100g Butter, geschmolzen
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Zutaten für die Buttercreme

250g Butter, zimmerwarm
500g Puderzucker
100ml Milch
Lebensmittelfarbe nach Wahl
Bunte Streusel zur Dekoration

Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor du beginnst.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um den Geburtstagskuchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heize den Ofen auf 180°C vor. Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz. Füge die Eier und die Milch hinzu und verrühre alles gut. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterrühren.

Backen

Gieße den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn für ca. 30 Minuten. Mach den Stäbchentest, um sicherzugehen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

Buttercreme zubereiten

Schlage die zimmerwarme Butter in einer Rührschüssel cremig. Füge nach und nach den Puderzucker und die Milch hinzu. Schlage die Mischung auf hoher Stufe, bis die Buttercreme leicht und fluffig ist. Teile die Creme in Portionen und färbe sie mit der Lebensmittelfarbe.

Dekorieren

Schneide den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften. Verteile etwas Buttercreme zwischen den Schichten und decke den gesamten Kuchen mit der restlichen Buttercreme ein. Dekoriere ihn nach Belieben mit bunten Streuseln.

Der Kuchen sollte mindestens 30 Minuten kühl gestellt werden, bevor er serviert wird.

Profi-Tipps

Lass den Kuchen vor dem Dekorieren vollständig abkühlen, damit die Buttercreme nicht schmilzt. Überlege, mehrere Farben für die Buttercreme zu verwenden, um ein schönes Muster zu erstellen.

Lagerung und Haltbarkeit

Dieser Geburtstagskuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Um die Frische zu verlängern, kannst du den Kuchen auch im Kühlschrank lagern, wo er bis zu einer Woche haltbar ist. Achte darauf, die Buttercreme nicht zu lange bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, da sie sonst weich werden kann.

Wenn du den Kuchen einfrieren möchtest, schneide ihn in Stücke und wickle jedes Stück einzeln in Frischhaltefolie, gefolgt von Aluminiumfolie. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen kannst du die Stücke einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und sie dann bei Zimmertemperatur genießen.

Variationen und kreative Ideen

Um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen, kannst du die geschmolzene Butter teilweise durch Öl ersetzen, was zu einem besonders saftigen Ergebnis führt. Auch die Zugabe von Vanilleextrakt oder Zitronenschale kann dem Teig eine aromatische Dimension verleihen, die den Geschmack aufregt.

Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis kannst du zwischen den Kuchenschichten Fruchtmarmelade oder Schokoladencreme einfüllen. Diese Überraschung wird nicht nur für Abwechslung sorgen, sondern auch beim Anschneiden für eine schöne Optik und zusätzlichen Geschmackseffekt sorgen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einen Tag im Voraus backen?

Ja, du kannst den Kuchen am Vortag backen und ihn im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, allerdings kann sich die Konsistenz des Kuchens ändern.

→ Wie kann ich das Rezept anpassen?

Du kannst die Zutaten variieren, z.B. Schokoladenstückchen oder Früchte hinzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.